Delicias para el paladar

Canavese es una tierra llena de sabores antiguos y auténticos. El orgullo de Agliè son los famosos torcetti. En la cercana San Giorgio es obligatorio saborear los biscotti della duchessa. Otra tipicidad de la masiteria canevese son los canestrelli y las pastas de maíz.

En el periodo invernal será interesante saborear las gustosas fresas, el salame de papa y las quajette, estas últimas cocinadas en la tradicional vasija de terracota de Castellamonte. Típicos son también los quesos, desde tome d’alpeggio a los tomini canaveses, sea en su vesion fresca que en su versión seca.

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