חוויה קולינארית

מחוז קנבסה עשיר בטעמים עתיקים ואותנטיים. גאוותו של הכפר אליה הוא הטורצ'טי (torcetti) המפורסם. בסאן ג'יורג'יו (San Giorgio) הסמוך מומלץ ביותר לטעום את עוגיות הדוכסית (biscotti della duchessa). מוצרי מאפה נוספים האופיניים לאזור הם הקנסטרלי (canestrelli) וה- paste di meliga. בחורף תוכלו לנסות את ה- fresse, את ה- salame di patataואת ה- quajette. האחרונים מבושלים בטופג'ה המסורתית, עשויים מטרה - קוטה של קסטלמונטה (terracotta of Castellamonte). באזור ישנן גם גבינות האופייניות למקום, כמו הטומה (Toma) של מרחבי האלפים והטומיני (Tomini) של מחוז קנבסה, שתיהן בגרסה הטרייה (fresh version) או המיובשת (dry version).

 

צוות הוילה ישמח לספק מידע בנוגע למעדנים המקומיים והיכן ניתן לרכשם.